Muffins aux canneberges, orange et chocolat

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Petite fraicheur gourmande. Fraicheur avec les canneberges, qui peuvent être remplacé par n'importe quel fruits au choix. Gourmandise avec les pépites de chocolat.
PORTION: 12 muffins
PRÉPARATION: 15 MINUTES
CUISSON: 20 à 25 minutes
SE CONGÈLE

Ingrédients:

Ingrédients secs: 

  • 1 tasse de farine tout usage
  • ½  tasse de farine de blé entier 
  • 1 tasse d’avoine à cuisson rapide
  • 1c. à thé de bicarbonate de soude
  • 2c. à thé de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel 

Ingrédients humides: 

  • ¼ tasse d’huile
  • ¼ tasse cassonade
  • ¾  tasse jus d’orange
  • 2 oeufs

Autres ingrédients: 

  • 1 tasse de canneberges fraîche
  • ¼ tasse de pépite de chocolat

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).  Placer la grille au centre du four. 
  2. Mélanger les ingrédients secs
  3. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides
  4. Mélanger délicatement  les ingrédients humides aux ingrédients secs
  5. Ajouter les autres ingrédients, bien les incorporer et garnir les moules à muffins 
  6. Enfourner pendant 20 à 25 minutes où jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.

* Les canneberges peuvent être remplacé par n’importe quel fruits au choix: Bleuets, fraises, framboises etc…

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