Tofu à l’arachide

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J’ai inventé une recette sur le pif de tofu à l’arachide et oh mon dieu seigneur que c’était bon! J’ai montré mon souper dans mes stores Instagram et j’ai reçu beaucoup de questions pour avoir la recette. J’avais peur de publier la recette, car il y a tellement de recettes de tofu à l’arachide sur internet, mais une de plus, ça ne fait pas de mal non. Alors la voici la voilà! ​Je compte refaire cette recette bien souvent, car c’est des ingrédients que tout le monde a dans son réfrigérateur et en plus, c’est rapide à faire et parfait pour ses lunchs!
Portion: 4 à 6
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes

Ingrédients:

  • 1 bloc de tofu ferme
  • 1/4 tasse de fécule de maïs
  • 3c. à soupe d’huile d’olive
  • 2c. à soupe de ketchup
  • 2c. à soupe de sauce soya
  • 1c. à soupe de sirop d’érable
  • 1c. à soupe de gingembre frais haché
  • 1 1/2 tasse de bouillon de légumes
  • 1/4 tasse de beurre d’arachide
  • 2c. à soupe de graines de sésame
  • sel, poivre

Préparation:

1.Dans un bol, émietter le tofu avec les doigts et l’enrober de fécule de maïs

2. Dans un bol, mélanger le ketchup, la sauce soya, le sirop d’érable et le bouillon de légumes. Réserver

3. Dans une grande poêle à feu moyen-fort, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter les blocs de tofu et griller pendant 5 minutes où jusqu’à ce que les cubes de tofu soient croustillants

4. Ajouter la sauce dans la poêle et laisser mijoter pendant 5 minutes.

5. Ajouter le beurre d’arachide directement dans la poêle et poursuivre la cuisson pendant 5  minutes où jusqu’à ce que la sauce ait épaissi

6. Servir avec du riz, des nouilles de riz ou des pâtes avec les légumes au choix.

7. Saupoudrer avec les graines de sésame

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